ワインや日本酒、テキーラなど…各お酒のアルコール度数比較

このお酒、アルコール何度?

みなさんは、主要なお酒のアルコール度数がどれくらいかご存知でしょうか?

お酒が強い方なら、アルコール度数についてあまり気にすることはないと思います。
しかし、お酒がそれほど強くない方にとっては、泥酔を避けるためにも、ある程度アルコール度数について知っておくことはとても重要です。

ビールやワイン、日本酒に焼酎、それにウイスキーやテキーラなど、これら主要なお酒のアルコール度数はそれぞれ違います。
例えばビールは5度程度でウイスキーは40度程度と、非常にばらつきがあるのです。

ここでは主要なお酒のアルコール度数を、比較できるよう一覧形式でご紹介。
お酒の場で役立つ予備知識として、ご活用いただけるかと思います。

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各カテゴリ別、主なお酒のアルコール度数

まず、こちらのグラフをご覧ください。
記載されているアルコール度数は、図鑑やAmazonで販売されている銘柄を元にした平均値です。

各主要なお酒のアルコール度数表

各カテゴリーの中でも、銘柄によってばらつきがあるのでそれぞれ詳しくみていきましょう。

主な醸造酒のアルコール度数

代表的な醸造酒・ビール

原料を発酵させるのみで、蒸留を経ない醸造酒はアルコール度数は低くなる傾向があります。
とはいえ醸造酒の中でも、お酒によって差はあるので、それぞれ見ていきましょう。

ビール

アルコール度数:約5度
ビールは、主要なお酒の中ではかなり度数が低い方に分類されます。
クラフトビールなどでよく見られるIPAやバーレーワインなどのスタイルでは、10度前後の銘柄もありますが、普段の飲む大手
のビールはだいたい4〜5度です。

ワイン

アルコール度数:約14度
酔いやすいイメージが強いワインですが、度数は意外と低めの14度前後。
一部白ワインでは10度を下回るものがありますが、主要なワインはだいたい13〜15度です。
常温で飲む赤ワインの方が、度数が高いと感じるかもしれませんが、赤と白ではそれほど差はありません。

シャンパン

アルコール度数:約12度
シャンパンは大まかにはワインに分類されるため、アルコール度数もだいたい同じぐらい。
ですが炭酸が入っているため、ワインより酔いが回りやすく酔いやすいと感じる方もいます。

日本酒

アルコール度数:約15度
日本酒のアルコール度数は、だいたいワインと同じぐらい。
熱燗・冷酒とありますが、冷やして飲む方の方が多いため、ワインと比較すると度数はやや感じにくいかもしれません。
原酒の場合、20度程度あることも少なくありません。

主なリキュールのアルコール度数

代表的なリキュール・マリブ

カシスやカンパリ、それにイエーガーマイスターなど、リキュールはアルコール度数のばらつきが大きい傾向にあります。
主要なリキュールのアルコール度数を、それぞれ比較してみましょう。

カシス

アルコール度数:約20度
カシスの種類にもよりますが、日本の飲食店の多くが使用している「ルジェ」というブランドのカシスは20度。
カシスオレンジなどのカクテルにすると、だいたい5度前後に薄まります。

カルーア

アルコール度数:20度
カルーアミルクでおなじみのコーヒーリキュール。
昔は26度あったのですが、引き下げられ20度になりました。
一般的なレシピのカルーアミルクの場合、だいたい7、8度前後になります。

カンパリ

アルコール度数:25度
香草系のリキュールの定番で、独特の苦味を持つカンパリ。
他のリキュールと比較すると、若干高めの25度です。

マリブ

アルコール度数:21度
こちらはココナッツリキュールの大定番で、マリブコークなど人気があります。
マリブコークなど、ジュースで割るだけのカクテルの場合、だいたい5度前後になります。

イエーガーマイスター

アルコール度数:35度
パーティードリンクの定番として、一部で大人気のイエーガーマイスター。
テキーラの代わりに飲まれるとだけあって、度数は高めの35度です。

香草・薬草系のリキュール

ここまでご紹介したように、ポピュラーなリキュールは度数がそれほど高くはありません。
しかし、香草・薬草系のリキュールとなると、40度を超えるような高アルコール度数の銘柄が多い傾向にあります。
なかでも「アブサン」は度数が高いリキュールとして知られており、70度を超えるものが珍しくありません。

主な蒸留酒のアルコール度数

ジン、ウォッカ、ラムなど蒸留酒

醸造酒に蒸留という工程を加える蒸留酒(別名:スピリッツ)は、アルコール度数が高くなります。(そもそも蒸留は、アルコール度数を高めるための工程)
とはいえこちらも、お酒によって度数にばらつきがあります。
それぞれ見ていきましょう。

ウイスキー

アルコール度数:40〜60度
基本的には40〜43度と捉えて問題はないのですが、なかには60度前後の銘柄もあり、銘柄によるばらつきが大きい傾向にあります。
なかでもシングルモルトやバーボンには、50度を超える銘柄が多々あります。
例:ブッカーズ=63度、タリスカー・ノース=57度

テキーラ

アルコール度数:約38〜40度
「キツいお酒」というイメージが強いテキーラですが、蒸留酒の中ではちょっぴり低め。
そもそも法律によって、35〜55度の間で造られなければならないという度数制限があるのです。
さらに主要なテキーラでは、ほとんどが38度もしくは40度と低めの度数を採用しています。

ジン

アルコール度数:約40〜50度
ジントニックやマティーニなど、カクテルで使用されることの多いジン。
一部50度の超える銘柄もありますが、基本的には40〜47度程度の銘柄が大部分を占めます。
ちなみにジン(特にクラフトジン)は、「今年はジンの年」とも言われるほど2017年大注目の分野です。

ラム

アルコール度数:40〜75度
人気カクテル「モヒート」のベースに使われているラム。
基本的には40度程度ですが、ロンリコ151やバカルディ151に代表される「151シリーズ」のラムは、なんと75度もあります。

ウォッカ

アルコール度数:40〜96度
ウォッカも、日本においてはカクテル用がほとんど。
定番ウォッカは40度程度のものが多いので、その程度の度数と捉えて問題ありませんが、ウォッカは他の蒸留酒と比べ、度数が高いものが多い傾向にあります。
90度超えの銘柄も決して珍しくなく、世界一アルコール度数が高いお酒として有名なスピリタスはなんと96度もあります。

ブランデー

アルコール度数:約40度
ワインに蒸留という一手間を加えて作られるブランデー。
多くの銘柄が40〜45度となっています。
味わいがフルーティーなので、40度程度という度数は感じにくいかもしれません。

焼酎

アルコール度数:20〜25度
焼酎は、蒸留酒の中では低めの25度前後。
本格焼酎、甲類焼酎問わず、20もしくは25度を採用している銘柄がほとんどです。
ウーロンハイなどサワーにすると5度前後になります。

泡盛

アルコール度数:25〜40度
焼酎に分類される泡盛ですが、泡盛に限っては度数にばらつきがあります。
基本は30度ですが、古酒においては40度前後のモノが多くあります。

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まとめ

ここまで醸造酒各種と蒸留酒各種、それからリキュール各種のアルコール度数についてご紹介してきました。

最後に、ざっくりまとめると…

  • 基本的にビールやワインなどの醸造酒の場合、20度未満になることが多い
  • ウイスキーやテキーラなどの蒸留酒となると、焼酎を除きほとんど40度前後
  • リキュールは20度以上がほとんどだが、銘柄によってばらつきが大きい

このように醸造酒より、蒸留酒やリキュールの方が度数が高くなります。
これらのお酒は割って飲まれることも多く、度数も低くなった状態で口にすることが多いのですが、お酒そのものの度数を知っておいた方が良いのは言うまでもありません。
ちなみに割る場合、割合やどのようなカクテルにするかにもよりますが、ジュースで割るだけの単純なものなら概ね3割程度のアルコール度数に薄まります。

カクテルにした場合の度数はこちらの記事をご参考ください。
飲食店で飲める代表的なカクテルの材料と度数は?

それでは今回はこの辺で。
以上「日本酒・焼酎・ウイスキー等、主なお酒のアルコール度数比較」でした。

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小針 真悟
著者:小針 真悟

LiquorPage運営者。様々な業態のバーテンダー経験からジンやウイスキー、日本酒や焼酎など幅広い知識を持つ。

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