LiquorPage CLUB

自宅やバーで楽しむ「ザ・ボタニスト」カクテル / On 2 Off Bar 座談会 No.4 (6/6YouTube無料配信)

自宅やバーで楽しむ「ザ・ボタニスト」カクテル / On 2 Off Bar 座談会 No.4 (6/6YouTube無料配信)

~Online to Offline~
バーテンダー座談会 〜オンラインからオフラインへ繋ぐ場〜
オンラインバーからオフラインバーへ。オンラインでバーテンダーと出会って、語って、いずれリアルな世界で会いましょう。

第4回目のテーマはスコットランド・アイラ島の野生のボタニカルを使用したアイラ初のクラフトジン「ザ・ボタニスト」です。
アイラ島の恵みであるボタニカルを究極的に探究し、9種類のコアボタニカルに加え、島内で手摘みされた22の野生のボタニカルを使用。時間をかけて蒸留することによって、華やかさや深みのある複雑な味わいを生み出したブランドの魅力をお伝えします。
ゲストに、ブランドのYouTubeチャンネルで「ザ・ボタニストのおうちカクテル」を紹介した鹿山博康さん(Bar Benfiddich/新宿)、竹田英和さん(Bar霞町嵐/西麻布)、高橋理さん(BAR JUNIPER Trinity/大阪)をお迎えし、ブランドについて語っていただいた上で、動画で紹介したおうちカクテルとそれぞれのバーでのおすすめカクテルをご紹介いただきます。
毎年6月の第2週目土曜日は「World Gin Day」に制定され、世界中でジンを楽しむお祝いの日とされています。
ぜひ、今年のWorld Gin Dayはザ・ボタニストのカクテルをお楽しみください。

座談会の様子はYouTubeで公開中!

ザ・ボタニストとは?

ザ・ボタニスト

ウイスキー蒸留所としても知られるブルックラディ蒸留所が手掛けるハンドクラフトのジン「ザ・ボタニスト」は、地元アイラ島の野生のボタニカルを使用した、アイラ初のジンです。
スコットランドの離島の魂、哲学と情熱を鮮やかに体現しています。

WILD(野生)
アイラ島の自然を意味します。ザ・ボタニストを生んだヘブリディーズ諸島は海に囲まれ、大西洋気候の影響を受けています。

FORAGED(採取)
島で採取された22種類のボタニカルを意味します。これらのボタニカルは、地元の植物学者たちが、島内にて環境に負担をかけない方法で手摘みしています。

DISTILLED(蒸留)
革新的なヘブリディーズ諸島の蒸留者であるブルックラディが、独自の方法で蒸留していることを意味します。ザ・ボタニストは私たちの哲学、芸術、フロンティアスピリットそのものです。

輸入元:レミーコアントロージャパン
https://rcjkk.com/the-botanist/

購入先
洋酒・千雅 LiquorPage CLUB特集ページ
武蔵屋 LiquorPage CLUB特集ページ

出演者情報

Bar Benfiddich (西新宿)
オーナーバーテンダー
薬草酒、ハーブ、スパイスを巧みに扱い、それらをメインとした「Bar Benfiddich」を2013年にオープン。自身の畑を持ち、自らボタニカルを育て『Farm to glass』を実践している。2016年に「Asia’s 50 Best Bars」にランクインを果たすと、15位となった2020年まで5年連続でランクイン。「World’s 50 Best Bars」でも2年連続でランクインを果たすなど世界的なバーへと成長させている。
「THE BOTANIST FORAGED COCKTAIL COMPETITION 2015」 Winner
Blog⇒https://ameblo.jp/kayama0927/
Bar 霞町 嵐(西麻布)
オーナーバーテンダー
テニスやスノーボードの選手時代を経て、20年前に一世風靡したBar 霞町 嵐に憧れ、「嵐の様なBarを出す」と決意。30代前半に同店の店長に就任すると、2011年には自らがオーナーとなる。バーテンダー歴20年の中で、数々のカクテルコンペティションで好成績を収め、「THE BOTANIST FORAGED COCKTAIL COMPETITION 2016」では優秀賞を受賞。 日本バーテンダー協会の活動の他、業界の有志達とのチャリティー活動や日本古来の乾杯の挨拶「弥栄」の普及活動など、バーテンダーの可能性を広げるべく活動も精力的に行う。
BAR JUNIPER Trinity(大阪・天満橋)
オーナーバーテンダー
在阪のホテルに勤務した後バーの業界に入ると、心斎橋の「BAR OLD COURSE」を経て、北新地のジンを専門とするバー「BAR JUNIPER」のマネージャーとして入店。2019年に大阪天満橋に「BAR JUNIPER Trinity」を開業する。これまで複数のカクテルコンペティションに出場し、「THE BOTANIST FORAGED COCKTAIL COMPETITION 2016」では決勝に進出。国内外でのゲストバーテンダー、セミナー講師やホテルバーのオープニングに携わるなど、幅広く活動している。

ナビゲーター

バー&カクテルライター
ウイスキー専門誌の編集を経て、バー&カクテルライターとしてフリーで活動中。世界のバーとカクテルトレンドを発信するWEBマガジン『DRINK PLANET』、初心者を対象により良いお酒ライフをサポートする団体『酒育の会』などに寄稿。編・著書に『The Art of Advanced Cocktail 最先端カクテルの技術』『Standard Cocktails With a Twist スタンダードカクテルの再構築』(旭屋出版)『重鎮バーテンダーが紡ぐスタンダードカクテル』『バーへいこう』(スタジオタッククリエイティブ)がある。2019年には、ドキュメンタリー映画『YUKIGUNI』にアドバイザーとして参加した。

ご視聴の注意点

当サイトの利用規約に則り、悪意のあるコメントや、誹謗中傷コメントの投稿は禁止とし、発見した場合には事務局の判断で削除させていただきます。

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Hatena Bookmarks
Pinterest
Pocket
Evernote
Feedly
Send to LINE

ピックアップ商品

LiquorPage CLUBで紹介する商品はコチラのお店で購入できます。

洋酒専門店・千雅

洋酒専門店・千雅

酒が好き!人が好き!武蔵屋

酒が好き!人が好き!武蔵屋

商品
ザ・ボタニスト

ザ・ボタニスト
[ジン]
輸入元:レミーコアントロージャパン

レミーマルタン

レミーマルタン
[ブランデー]
輸入元:レミーコアントロージャパン

コアントロー

コアントロー
[リキュール]
輸入元:レミーコアントロージャパン

ブルックラディ

ブルックラディ
[ウイスキー]
輸入元:レミーコアントロージャパン

ポートシャーロット

ポートシャーロット
[ウイスキー]
輸入元:レミーコアントロージャパン

フィーバーツリー

フィーバーツリー
[割材・ソーダ類]
輸入元:ウィスク・イー

ストリチナヤ

ストリチナヤ
[ウォッカ]
輸入元:日本ビール

セノーテ

セノーテ
[テキーラ]
輸入元:日本ビール

バイユ

バイユ
[ラム]
輸入元:日本ビール

カー

カー
[テキーラ]
輸入元:日本ビール