日仏コラボウイスキー！アルモリック×長濱蒸溜所「INAZUMA ブレンデッドモルト」誕生！2つのボトルを同時発売

ウイスキー大国である日本の造り手と、多彩な食文化で知られるフランスの造り手がコラボレーションして造るウイスキー…
どのようなものか気になりませんか？

この度、滋賀にある日本最小規模のウイスキー蒸溜所「長濱蒸溜所」が、フランス初のシングルモルト「アルモリック」とコラボレーションして、それぞれの原酒のみを使った「長濱蒸溜所×アルモリックブレンデッドモルト INAZUMA(イナズマ)シナジーブレンド」を製造。
2024年10月1日より販売がスタートしています。

LiquorPageでは、「アルモリック」のアンバサダーを務めるポール・クロックさん（以下、ポールさん）が「長濱蒸溜所」を来訪し、ブレンドレシピを作成した際の様子などを取材。
当記事では、その際の様子をご紹介しながら、こちらのウイスキーの詳細や特徴に迫ります。

アルモリックが原酒を持参し、長濱蒸溜所でレシピ考案

フランス・ブルターニュでウイスキーを手がけるヴァレンギエム蒸溜所が、1998年にフランス初のシングルモルトとしてリリースした「アルモリック」
同ブランドアンバサダーのポールさんが訪れた「長濱蒸溜所」は、シングルモルト「長濱」のほかに「AMAHAGAN」など、小さい蒸溜所ながら数多くのボトルをリリースしており、ジャパニーズウイスキーの人気に大きく貢献する蒸溜所の一つです。
蒸溜所は、琵琶湖のほとりの小さな川沿いに位置し、旧七尾小学校を「AZAI FACTORY」という名の熟成庫として再活用していることでも知られています。

「長濱蒸溜所」が手がけるウイスキー

ポールさんを迎え入れたのは、長濱蒸溜所を運営する長浜浪漫ビール株式会社の代表取締役である伊藤啓さん、そして同製造部長でありチーフブレンダーを務める屋久佑輔さん。彼ら3人がが主軸となってブレンドのレシピ作成は進められていきました。

左から「アルモリック」の日本への輸出を手がけるピエールアンリ・ロストさん、アンバサダーのポール・クロックさん、そして長濱蒸溜所社長の伊藤啓さん、製造部長兼チーフブレンダーの屋久佑輔さん

レシピ考案の様子

まずは、ポールさんと長濱蒸溜所、それぞれが持ち寄った原酒を説明しながらテイスティング。
「アルモリック」は、フランス産のオーガニック麦芽にこだわるウイスキーとして知られていますが、そのうち約3〜4割ほどは地元のブルターニュ地方さんの麦芽が使われているそうです。
また、ヴァレンギエム蒸溜所にあるネックが長い蒸溜器で造られる原酒は、クリーミーでフローラルになる傾向があるのだとか。
テイスティングの後、今回の企画では、フランス産のオーガニック麦芽100%のノンピートウイスキーが使用されることに決まりました。

アルモリックの原酒をテイスティングし「まるで香水のような華々しい香りが印象的でした」と語る屋久さん

一方で、長濱蒸溜所といえば、ウイスキー用としては比較的珍しいアランビック型の小ぶりなポットスチルから得られるリッチな風味が特徴で、ピートが効いたスモーキーなタイプも積極的に製造しています。
今回は、ピートが効いたタイプの原酒に加え、ミズナラ樽など熟成樽が異なる原酒が使用されることとなりました。

ポールさんは「ピーテッドタイプは、その特徴がウイスキーを包み込むようなものが多いですが、長濱蒸溜所の原酒はウイスキーの中に特徴が溶け込んでいる」と長濱蒸溜所の原酒について語る

今回のブレンドでは、アルモリック側と長濱蒸溜所側でそれぞれ別のレシピを作成。
お互いウイスキーの造り手とあって、テンポ良くレシピの考案は進んでいき、その日のうちに両者のレシピが完成しました。

今回はアルモリックと長濱蒸溜所のモルト原酒のみを使用

「アルモリックと長濱蒸溜所のウイスキーには、クリーミーなニュアンスが共通していました。今回のレシピではそれを活かしながら、クレームブリュレなどのデザートのような仕上がりをイメージしました」と、自身のレシピについて語るのは、ポールさん。

2種類のブレンドの仕上がりについて語る伊藤社長

一方で長濱蒸溜所の伊藤社長は「ポールさんのブレンドレシピは、まるでフレンチのコースの最後のデザートのような仕上がりですが、当社は日本の伝統的な家屋のような和の要素が香るブレンドをイメージしました。ミズナラの樽を使いながら、日本古来の香木のような香りを引き立たせました」と語りました。

皆でAZAI FACTORYにも訪問。バーボン樽やシェリー樽はもちろん、ミズナラ樽など様々な原酒が教室や廊下などで熟成されている。寒暖差が激しいため、エンジェルズシェアの量も多いのだとか

アルモリック×長濱蒸溜所 ブレンデッドモルト INAZUMA(イナズマ)シナジーブレンド

アルモリック×長濱蒸溜所 ブレンデッドモルト INAZUMA(イナズマ)シナジーブレンド

今回の企画では、アルモリックのポールさんがレシピ開発を手がけた「スタイル クリームブリュレ」と、長濱蒸溜所が手がけた「スタイル ジャパニーズ」の2種類を同時発売。
どちらも2社の原酒のみを使用したブレンデッドモルトウイスキーです。

スタイル クリームブリュレ

長濱のピーテッド原酒をアクセントに加えることで焦げ感を演出。スイーツ想わせるクリームブリュレを彷彿とするテイストへ。

スタイル ジャパニーズ

長濱の様々の樽の原酒でバランスをとりながらキーモルトをミズナラ樽とし、『和』をテーマとしたウイスキーに仕上がりました。