羽根つき焼きおにぎり！？東京の焼きおにぎりバー「GAO」の魅力とは

近年はお酒だけでなく、食に関しても「進化系」がブームになる傾向があります。
我々日本人のソウルフードでもある「焼きおにぎり」も決して例外ではありません。

みなさんは「羽根つき焼きおにぎり」をご存じでしょうか？
きっとこの、進化系焼きおにぎりをご存じの方はまだまだ少ないと思われます。

本記事では、新感覚の羽根つき焼きおにぎりが食べられる、東京・入谷の専門店「焼おにぎり専門店＆バー・GAO」について、取材をもとにご紹介していきます。

東京・入谷の焼きおにぎり専門店＆バー「GAO」をざっくりご紹介

まず先に断りを入れておくと、今回ご紹介する「焼おにぎり専門店＆バー・GAO(ガオ)」は筆者の知人がオーナーを務めるお店。
飲食業出身の筆者は、界隈の知人が多く、今回ご紹介するお店のオーナー以外にも自分でお店を持っている知人は少なくありません。
「GAO」については純粋に「面白い」と思ったので、こうして記事にて紹介しようと思った次第です。

焼おにぎり専門店＆バー・GAOの外観

前置きが長くなりましたが、羽根つき焼きおにぎりが食べられる「焼おにぎり専門店＆バー・GAO」は、東京・上野にほど近い入谷に拠点を置くお店。

チーズリゾット焼きおにぎりなど世界各国の料理が、羽根つき焼きおにぎりとして食すことができ、その食感・味、そして見た目はまさに新感覚。
他にも羽根つきホットサンドなど、ここでしか味わえない個性豊かな料理を食すことができます。

ちなみに、テイクアウトも可能。
それから、店舗名に“バー”が付くことからわかるように店内ではお酒も楽しめます。

余談ですが、つい先日、フジテレビ系午前の情報番組にて紹介されたようで、今後人気が高まるかもしれません。

羽根つき焼きおにぎりだけじゃない？GAOの魅力とは

チーズリゾット焼きおにぎり 260円

個性豊かな焼きおにぎりを提供する「GAO」
その魅力についても詳しくみていきましょう。
魅力は何も、羽根つき焼きおにぎりだけではありません。

それぞれ詳しくみていきましょう。

唯一無二の新感覚・羽根つき焼きおにぎり

なんて言っても一番の魅力は、ここでしか食べられない“唯一無二の羽根つき焼きおにぎり”でしょう。
焼きおにぎりの常識を覆す見た目はさることながら、チーズリゾットやネパールのカレーなど世界の料理と融合した斬新メニュー、そして特別な調理器具にて作られる新感覚の食感など、どれもが新しい焼きおにぎりです。

チーズリゾット焼きおにぎりの断面。外はカリッとはなかはトロッとモチモチに仕上がっている。

肝心の味についても、外はカリッと中はふんわりモチモチに、羽根のパリパリ感も相まって新食感を得られ、お世辞抜きに“美味しい”味に仕上がっています。
(特にチーズリゾット焼きおにぎりは美味しい)

ちなみに、焼きおにぎり同様の調理方法で原料を米粉パンに変えた「羽根つきホットサンド」もあり、こちらも新食感で美味しい味に仕上がっています。

インスタ映えする焼きおにぎり

斬新ながらもどこか可愛いらしい見た目。ついついシェアしたくなる。

羽根つき焼きおにぎりは、その見た目も斬新でフォトジェニックなため、インスタなどSNS映えすることは間違いありません。
外側の羽根と形が整ったおにぎりが織りなす、今までの常識を覆す焼きおにぎりは、どこか可愛らしく、ついついSNSでシェアしたくなります。

見た目でも楽しめるのが、羽根つき焼きおにぎりの魅力でもあります。

店内ではお酒も飲める

羽根つき焼きおにぎりを提供する「GAO」は、バーでもあるため、もちろん店内でお酒を飲むことができます。
こじんまりとした店内でカウンター席のみ(計5席)ですが、焼きおにぎりとお酒の相性は良く、マリアージュを楽しめます。(ワインなどを除いてお酒の原料はほとんど穀物。お米との相性は基本的に良い)

メキシコ風ホットサンド 300円

個人的にはメキシコ風ホットサンドとテキーラのマリアージュがおすすめ。
GAOのオーナーは、テキーラのプロモーションを手がけていたこともあり、店内には「ストーレンキス」など飲みやすいテキーラがいくつか並んでいます。

かなり気さくな店主

羽根つき焼きおにぎり専門店といえど、バーでもあり、お店に立つ人はとても重要。

GAOでは、オーナーである桜木隼人氏が自ら店頭に立っていますが、桜木氏はかなり気さくで面白いお人柄。
会話をしやすいタイプなので、例えばテイクアウト利用でも店内でオーナーと話しながら待つことができます。

筆者がお店に伺った際は常連さんが多く飲みにいらしており、焼きおにぎりだけでなく、人柄も評価されている証拠と言えるでしょう。

店主に話を聞いてみた

羽根つき焼きおにぎりとお店について、オーナー兼店主の桜木隼人氏にインタビューをしてみました。

オーナーの桜木隼人氏に話を聞いた。

まとめ

唯一無二の羽根つき焼きおにぎりが食べられるお店「GAO」
その進化系焼きおにぎりは、見た目や味、メニューなどあらゆるポテンシャルが高く、今後認知度とともに人気が高まっていくことは容易に予想できます。

ちなみに、オーナーのインスタでは日々、食欲がそそられる試作品や新作がUPされています。
興味がある方はぜひ覗いてみてください。