バーテンダーへの8つの質問 – BAR UMA-LA / 兵庫・神戸市

実は、もともとはケーキ屋さんを開きたかったんです。そのために、製菓の専門学校に通おうと地元の鳥取から神戸に出てきました。卒業後、最初にイタリアンのお店に就職したのですが、職場の先輩にバーに連れて行ってもらったのがバーとの出会いでした。そのお店のマスターが鹿児島出身のすごく漢気のある素敵な方で…マスターに憧れて、衝動的にそのお店で働かせてもらうことになったんです。
次第に僕も自分のバーを開きたいと思うようになりました。2014年に独立したのですが、沢山あるお酒の中でも、僕が大好きなテキーラを沢山の方に飲んでもらいたいと思い、その専門店である「BAR UMA-LA」をオープンしました。

マルガリータです！
お店によってベースに使うテキーラが違いますし、いろいろなお店でマルガリータを飲むのがすごく楽しいんです。
それと、みんなで乾杯するsalud！も大好きです！あの一体感はたまりませんね。

小学校の先生です。
子供が好きなのもありますし、以前、小学校の先生をしているお客様に運動会に招待していただいたんですが、めちゃくちゃ感動したんですよ。まあ純粋に子供と一緒に遊びたいからというのも理由の一つなんですが(笑)

1日1回はコンビニに行くんですが、毎日違う飲み物を買うことです。
新たな発見や気づきがあって面白いんです！

海に行ってぼーっとすることです。
波の音を聞いている時が1番リラックスできるんです。夏の海はもちろんですが、冬の海も風情があって好きですね。

強いて言うなら海と山に囲まれた島ですね。
もともと田舎育ちというのもありますが、のんびり暮らせる場所に住みたいです。

初めてメキシコに行ったときです！
文化も風習も起こる出来事も日本と全く違って衝撃を受けましたが、特にテキーラの蒸溜所に初めて行ったときに、その壮大すぎる光景に衝撃をうけました。何もかも新鮮で楽しすぎましたし、ついついはしゃぎすぎてしまいました(笑)

農業をやりたいですね。
実家が農家ということもあって、小さいころは毎日田んぼや畑に行っていたので凄く親しみ深いっていうのもあるんですが、自分で育てたとうもろこしを使ってタコスを作るお店をやってみたいなとも思ってるんです。みんなが集まって、畑のど真ん中で育てたとうもろこしを使ったタコスを食べながらテキーラを飲む、みたいなことができたら最高だなと思います！