バーテンダーへの8つの質問 – TIGRATO / 東京・四谷

バーテンダーへの8つの質問 – TIGRATO / 東京・四谷

バーに行く上で、どんなバーテンダーがカウンターに立っているのか、気になる方は少なくないのでは?
「バーテンダーへの8つの質問」は、対象となるバーテンダーの人となりに迫る8つの質問をインタビュー形式で展開し、バーテンダーとそのバーについて知ってもらおうという記事シリーズです。

今回特集するのは、東京・四谷のカフェバー「TIGRATO」。8つの質問にお答えいただくのは、ディレクターの高宮裕輔さんです。

8つの質問 – 高宮裕輔さん

TIGRATO / 東京・四谷

TIGRATO

LiquorPageの質問

1. バーテンダーになろうと思ったワケを教えてください。

「TIGRATO」ディレクター・高宮裕輔さん

高宮さん

18歳の時にアルバイト先の先輩に勧められた映画「カクテル」を観て、バーテンダーに憧れたのがキッカケです。その後求人誌で働けるバーを探して、西麻布のバーで働き始めました。
最初は馴れない仕事や知らないマナーを前に苦戦しまして…毎日のように怒られていました(笑) それでも、経験を積んでカウンターに入れてもらえるようになったある時、はじめてお客様に褒められたんです。あまりの嬉しさに、その日の帰りの電車で自然と涙が溢れてきました。
今思えば、その日に「バーテンダーになる」と決心出来たのだと思っています。

LiquorPageの質問

2. あなたが一番好きなカクテルorお酒の銘柄は何ですか?

「TIGRATO」ディレクター・高宮裕輔さん

高宮さん

マンハッタンですね。余韻が長いカクテルが好きで、その中でもマンハッタンはバーテンダーによって様々な余韻の表情があって好きです。

LiquorPageの質問

3. もしもバーテンダーじゃなかったらどんな仕事がしたいですか?

「TIGRATO」ディレクター・高宮裕輔さん

高宮さん

演劇やライブ会場などの空間デザインの仕事がしたいですね。小さい頃、トンカチと木材で遊んでいたのが影響しているのかもしれません。
意外と思われるかもしれないですが、実は裏方の仕事、好きなんですよ。人が輝く姿って良いですよね。その演出をする仕事ってめっちゃ魅力的に感じます。

LiquorPageの質問

4. 日課としていること、またはマイルールは何かありますか?

「TIGRATO」ディレクター・高宮裕輔さん

高宮さん

「掃除で始まり掃除で終わる」仕事ではこれを長年続けています。どんな事があっても、片付けをしないと店から出ないですね。
でも家は、、、(笑)

LiquorPageの質問

5. 趣味やお気に入りの時間は?

「TIGRATO」ディレクター・高宮裕輔さん

高宮さん

お気に入りの時間は、登山後の温泉&ビールです!この瞬間は誰にも邪魔されたくない(笑)
あと最近はカフェ巡りもよくしています。コーヒーって知れば知るほど奥が深く、その魅力に引き込まれますね。

LiquorPageの質問

6. もしも移住できるとしたらどこが良いですか?

「TIGRATO」ディレクター・高宮裕輔さん

高宮さん

海と山が両方あって、アウトドアの遊びが出来るところ…伊豆とか良いですね!

LiquorPageの質問

7. 人生で最もエキサイティングだった瞬間は?

「TIGRATO」ディレクター・高宮裕輔さん

高宮さん

日韓ワールドカップですね。毎試合、泊まりで国立競技場のパブリックビューイング観戦に行ってました。自分が手を上げたら5万人のウェーブがおこったんです。本当に。この期間は本当にお祭り騒ぎしていて、人生でも最高の時間でした。

LiquorPageの質問

8. 今後の目標ややりたいことを教えてください。

「TIGRATO」ディレクター・高宮裕輔さん

高宮さん

やりたいことは、コーヒーと農業の事をもっと勉強して、「お酒×コーヒー×農業」を繋いでいけるビジネスをしていきたいです。
目標としては、バーテンダーのセカンドキャリアのステージを作る事と、それを支援する学校を作る事です。
多くのバーテンダーが広い視野を持ち、夢を実現出来るサポートが出来たらと考えています。

「TIGRATO / 東京・四谷」について

TIGRATOのアイリッシュコーヒー

TIGRATOのアイリッシュコーヒー

TIGRATOのエスプレッソマティーニ

TIGRATOのエスプレッソマティーニ

TIGRATOのジェラート

TIGRATOのジェラート

お店の紹介

簡単にいうと「ジェラートを扱うカフェバー」です。ジェラートと、今世界的に人気のコーヒーカクテルがお店の売りです。手作りのジェラートが常時10種位。カクテルやお酒とのペアリングが人気です。

メニュー例

エスプレッソマティーニ 1400円、アイリッシュコーヒー 1400円、ジェラート 1種盛450円/2種盛600円/3種盛750円

店舗情報

住所:東京都千代田区六番町13-6 AS BLDG 1F << MAP >>
営業:月-金 14:00~23:00、土 14:00~22:00 ※日・祝定休
電話:03-5214-1122
SNS:[Instagram]、[Facebookページ]

高宮さんがオススメするコーヒーカクテルはこちらでチェック!(いずれもTIGRATOで飲めます)
トッププロに聞く、初心者にもおすすめのコーヒーカクテル厳選4選
「バーテンダーへの8つの質問」全シリーズはこちらでチェック!
バーテンダーへの8つの質問

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小針 真悟
著者:小針 真悟

[LiquorPage運営責任者] お酒の現場を7年経験したのちに独立。お酒の魅力を多くの人に知ってもらうべく、2016年11月に「LiquorPage」の運営を開始。 洋酒から和酒まで幅広い知見をベースに、ジン専門書籍やテキーラメディアなど外部酒類メディアの執筆協力の他、イベントの企画運営にも携わる。(ただの酒好き)

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