バーテンダーへの8つの質問 – CRAFTROOM / 大阪・梅田

バーテンダーへの8つの質問 – CRAFTROOM / 大阪・梅田

バーに行く上で、どんなバーテンダーがカウンターに立っているのか、気になる方は少なくないのでは?

「バーテンダーへの8つの質問」は、対象となるバーテンダーの人となりに迫る8つの質問をインタビュー形式で展開し、バーテンダーとそのバーについて知ってもらおうという記事シリーズです。
今回特集するのは、ワールドクラス(世界的なバーテンダーの大会)の世界大会で準優勝を果たすなど関西を代表するバーテンダーの一人、藤井隆(りゅう)さんが2020年にオープンさせたバー「CRAFTROOM」。8つの質問には、実際にカウンターに立つ藤井さんにお答えいただきます。

8つの質問 – 藤井隆さん

CRAFTROOMの内観

CRAFTROOM

LiquorPageの質問

1. バーテンダーになろうと思ったワケを教えてください。

CRAFTROOMの藤井隆さん

藤井さん

大学に入って、アルバイトで「絶対やりたい!」と思っていたのがバーテンダーでした。ずっと以前からテレビや漫画に描かれる酒場のシーンには興味がありましたし、バーテンダーさんのカクテルを作る姿や酒場の雰囲気が、当時の自分にとってカッコ良すぎたんですよね。それにモテそうだし、まかないも出るし、お酒ももちろん好きだし、もう最高だなと思ってましたよ。
最初は地元神戸のバーでバイトを始めたんですが、週5くらいは働いてましたし、他の店にヘルプで呼んでもらったりして…そうこうしているうちにどっぷりバーの世界の沼にハマっていました。(笑)次第に学校行く時間がもったいなく感じるようになり、21歳の頃には本職として志してましたね。

LiquorPageの質問

2. あなたが一番好きなカクテルorお酒の銘柄は何ですか?

CRAFTROOMの藤井隆さん

藤井さん

難しいですね…なんでも好きです!
1つ挙げるとすると、マイタイ、ダイキリ、オールドファッション、マティーニで決めかねますかねー…でも、自分にとって昼間に飲むマティーニは最高ですね。背徳感があって…(笑)

LiquorPageの質問

3. もしもバーテンダーじゃなかったらどんな仕事がしたいですか?

CRAFTROOMの藤井隆さん

藤井さん

もともと自動車が好きで大学に進学したので、レース関係のエンジニアですね。そう考えると、モノづくりから離れられないのかもしれませんね。

LiquorPageの質問

4. 日課としていること、またはマイルールは何かありますか?

CRAFTROOMの藤井隆さん

藤井さん

何をしていても「これは(バーでの仕事に)使えそうだな」とか、仕事に置き換えて考えるクセがついてまして…
別業種のことでもバーの仕事に共通点があることが少なくないですし、「こういう見方もあるんだな」といったように、日常生活でも常に仕事のアンテナは張っています。なのでそれが日課ですかね。(笑)
特に実体験を大切にし、ネットやSNSはほどほどにしています。

LiquorPageの質問

5. 趣味やお気に入りの時間は?

CRAFTROOMの藤井隆さん

藤井さん

ビリヤードです。最近は大会にも出初めて今はこっちにどっぷりです。
あとは体動かす趣味はなんでも好きですね。普段カウンターではあまり体を動かさないので、汗を流すとスッキリするんです。

LiquorPageの質問

6. もしも移住できるとしたらどこが良いですか?

CRAFTROOMの藤井隆さん

藤井さん

バブル前〜バブル絶世期の日本ですかね。先輩方が言う伝説の時代を体験したいです。

LiquorPageの質問

7. 人生で最もエキサイティングだった瞬間は?

CRAFTROOMの藤井隆さん

藤井さん

初めてロンドンに行ったのが2010年。そして初めてワールドクラスに出場したのが2011年。その間にシンガポールで実施されたIBAのエリートバーテンダーコースにも通いましたし、その1年間は、今の自分を作る上でめちゃめちゃ大きな時間でした。出会った友達やカクテルも全てがエキサイティングで毎日シビれてましたよ。
その他にも、2016年のワールドクラス(藤井さんが国内優勝、世界大会では準優勝に輝いた大会)がエキサイティングすぎました。

LiquorPageの質問

8. 今後の目標ややりたいことを教えてください。

CRAFTROOMの藤井隆さん

藤井さん

仕事は生涯現役でいたいと思ってまして…65歳くらいで僕の若い頃からの夢である“泊まれる店”をやりたいですね。その時々の自分がやりたい事を叶えながら、そこへ向かっていけたらいいなと思っています。
プライベートはやりたいことだらけですよ。若い頃は仕事ばっかりで置いてきたことがたくさんあります。キャンプもしたいし、車もいじってみたいし、テニスもしたいし、ビリヤードの試合も出たいし、フェスも行きたいし、釣りもしたいし、やりたい事を言い出したらキリがないですね。(笑)

「CRAFTROOM / 大阪・梅田」について

CRAFTROOMのカクテル

CRAFTROOMのカクテル

CRAFTROOMのカクテル

CRAFTROOMのカクテル

ブレンドジンのジン&トニック

ブレンドジンのジン&トニック

お店の紹介

20世紀前半のアメリカの作業場“クラフトルーム”がコンセプトのカクテル作業場です。クラシックからモクテルまで自家製の材料を交えながらカクテルを構築いたします。
カクテルだけでなくウイスキーやスピリッツも広く取り揃えます。

メニュー例

ブレンドジンのジン&トニック ¥900
バジルスマッシュ ¥1200
エスプレッソマティーニ ¥1500 
チャージ ¥500/1人 (+税)

店舗情報

住所:大阪市北区梅田 1-3-1 大阪駅前第一ビルB2-70 << MAP >>
営業:16:00〜24:00 日曜定休 ※時短要請中は営業時間に変更あり
電話:06-6341-8601
公式HP:https://craft-room.jp/
SNS:[Instagram]、[Facebook]

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バーテンダーへの8つの質問

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小針 真悟
著者:小針 真悟

[LiquorPage運営責任者] お酒の現場を7年経験したのちに独立。お酒の魅力を多くの人に知ってもらうべく、2016年11月に「LiquorPage」の運営を開始。 洋酒から和酒まで幅広い知見をベースに、ジン専門書籍やテキーラメディアなど外部酒類メディアの執筆協力の他、イベントの企画運営にも携わる。(ただの酒好き)

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