黒麹の芋焼酎【28銘柄】を基本情報や特徴とともにご紹介

黒麹の芋焼酎・28銘柄まとめ

ご存知の方も多いように、芋焼酎には、黒麹を使用した焼酎、黄麹を使用した焼酎、白麹を使用した焼酎があります。
なかでも黒麹は、芋焼酎における伝統的な麹とされ、使用する銘柄も多いのが特徴。
また、黒霧島や佐藤・黒などに代表される黒麹焼酎は、芋の風味が濃く、しっかりした味わいでキレも良いことからファンが多い傾向にあります。

そこで本記事では、黒麹を使用した芋焼酎をなるべく多くご紹介ということで、有名銘柄を中心に全28もの銘柄を基本データや特徴などとともにご紹介していきます。
ぜひ焼酎選びにお役立てください。

黒麹・白麹・黄麹の基礎情報を知りたい方は、まずはこちらの記事をご覧ください。
芋焼酎の黒麹・黄麹・白麹…それぞれの特徴や違いを簡単解説

白麹の芋焼酎はこちらでご紹介しています。
白麹の芋焼酎【30銘柄】を基本情報や特徴とともにご紹介

黒麹の芋焼酎・28銘柄まとめ

ここでは、有名な銘柄から限定商品まで幅広くご紹介。
もちろん全銘柄、黒麹を使用した焼酎です。

それでは見ていきましょう。

焼酎紹介欄では、産地の他に、芋の種類や蒸留方法を記載しています。
詳しくは下記をご参考ください。

芋の種類について
芋焼酎では、多くの銘柄で黄金千貫(コガネセンガン)を使用している。
他にもやや淡麗でフルーティーなジョイホワイトや、甘みの強い紫芋が使用されることも。

蒸留方法について

芋焼酎の蒸留方法は、常圧蒸留か減圧蒸留かに分かれる(ともに単式蒸留)
常圧蒸留では、原料の風味が残るしっかりした味わいになり、減圧蒸留ではクリアでスッキリした味わいになる傾向がある。
黒麹の芋焼酎では多くが常圧蒸留を採用。

1. 佐藤・黒

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

佐藤の黒といえば、黒麹焼酎の代表格で、プレミア価格で出回る程の人気芋焼酎。
霧島の名水を使用し、丁寧な作りで知られる蔵元が送り出す黒麹焼酎は、重厚でキレがあり、黒麹らしさが前面に出ています。
白麹を使用した「佐藤・白」や、こちらも人気の麦焼酎「佐藤・麦」などを手がけ、いずれも人気商品。
一度は味わっておきたい銘柄です。

2. 村尾

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

森伊蔵、魔王らとともに「3M」とも言われる、言わずと知れた超人気の芋焼酎。
森伊蔵が白麹、魔王が黄麹であるのに対し、黒麹を使用する村尾は、黒麹らしいしっかりした味わいで、芋の甘みとキレ味が魅力です。
今も家族経営で超少量生産であるため、不当なプレミア価格で出回ることが多いですが、こちらも一度は味わっておきたい銘柄です。

3. 蔵の師魂(くらのしこん)

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

小正醸造が造る蔵の師魂も、黒麹焼酎の代表格。
甕壺で仕込み、甕壺で熟成させる、伝統的製法を用いる長期熟成の芋焼酎で、もちろん蒸留も常圧蒸留を採用しています。
甕壺熟成ならではの、まろやかでコク深い味わいが魅力です。

4. 六代目百合

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫、白サツマ
蒸留方法:常圧蒸留

六代目百合は、鹿児島県の離島・甑(こしき)島にある塩田酒造が造る人気の芋焼酎。
黒麹焼酎らしい、パワフルで力強く、芋の風味がしっかりした味わいが魅力の

5. 萬膳(まんぜん)

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

萬膳は、霧島市にある萬膳酒造が造る人気芋焼酎。
手作りの黒麹、木桶の蒸留器、甕壺仕込みなど昔ながらの製法で造られており、少量生産となっているため入手困難焼酎でもあります。
超軟水である霧島レッカ水を使用し、黒麹焼酎のなかでは優しい味わいが光る一本です。

6. 㐂六(きろく)

産地:宮崎
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

「中々」や「百年の孤独」でも知られる宮崎県の有名蔵元・黒木本店の看板芋焼酎。
原料の芋や麹米は、自家農園で栽培というこだわりが強い蔵元ということでも知られています。
主張がやや強めの黒麹焼酎が多いなか、㐂六は、しっかりした味わいながらも、バランスが良く飲みやすい味わいが魅力です。

7. 天使の誘惑

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

天使の誘惑は、「富乃宝山」や「吉兆宝山」で知られる西酒造が造るオーク樽熟成の芋焼酎。
高アルコールで仕上げた原酒をオーク樽に詰め、8年とも言われる長期熟成を行なっています。
アルコール度数は40度と高いですが、まるでウイスキーのような琥珀色の色合い、そして濃厚かつ複雑な味わいは、焼酎好きのみならず、ウイスキー好きも味わっておきたい銘柄です。

8. 宝山・芋麹全量綾紫(いもこうじぜんりょうあやむらさき)

産地:鹿児島
芋の種類:綾紫
蒸留方法:常圧蒸留

西酒造が造る芋焼酎のなかでも、数量限定でより上級品に位置付けられるのがこの宝山・芋麹全量綾紫。
通常、芋焼酎では、芋のみで造ることは難しいため麹には米麹を使用します。
しかしこちらの焼酎では麹にも芋を使用。よって芋麹全量という名がつけられています。
さらに芋には紫芋である綾紫を使用。
これにより、まろやかで芋本来の風味が活きたリッチな味わいとなっています。綾紫特有のフルーティーな風味も魅力です。

9. 伊佐美

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

元祖プレミア焼酎とも言われ、未だに高い人気を誇る銘柄。

10. 海王

産地:鹿児島
芋の種類:ジョイホワイト、ベニオトメ
蒸留方法:減圧蒸留

「くじら」や「海」などを造る大海酒造の黒麹焼酎。

11. 八千代伝・黒

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

八千代伝酒造の定番商品「八千代伝(白麹)」の黒麹版。

12. ひとり歩き・黒傳(こくでん)

産地:宮崎
芋の種類:ジョイホワイト
蒸留方法:常圧蒸留

ジョイホワイトを使用した古澤醸造の冬季限定商品。

13. 黒霧島

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

言わずと知れた定番芋焼酎。

14. 吉兆宝山

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

富乃宝山を造る西酒造の定番黒麹焼酎。

15. 魔界への誘い

産地:佐賀
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

広く流通する佐賀発の芋焼酎。

16. 黒麹旭萬年(あさひまんねん)

産地:宮崎
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

渡邊酒造場が造る重厚な個性派焼酎。

17. 貴匠蔵(きしょうぐら)

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

大手焼酎メーカーである本坊酒造の黒麹焼酎。

18. 甕幻(かめまぼろし)

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

本坊酒造が造る甕壺仕込み・1年以上熟成の焼酎。

19. 黒伊佐錦

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

「伊佐焼酎」として名高い黒麹焼酎。

20. さつま黒五代

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

今の昔も有名な「さつま五代」の黒麹版。

21. 小松帯刀(こまつたてわき)

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

鑑評会でも評価が高い老舗蔵の黒麹焼酎。

22. 角玉

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

「晴耕雨読」や「不二才」を造る佐多宗二商店の代表銘柄。

23. 玉露・黒麹

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

人気銘柄「なかむら」で知られる中村酒造場の黒麹焼酎。

24. 黒白波

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

全国的な知名度を誇る「白波」の黒麹版。

25. 農家の嫁

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

「明るい農村」で知られる霧島町蒸留所の黒麹焼酎。

26. 薩摩乃薫・純黒

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

芋焼酎一筋の蔵元が造る黒麹焼酎。

27. 白露・黒麹

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

「匠の華」などを造る白露酒造の看板焼酎。

28. さつま黒若潮

産地:鹿児島
芋の種類:黄金千貫
蒸留方法:常圧蒸留

5つの蔵元が協業組合として設立した若潮酒造の定番焼酎。

まとめ

以上が黒麹を使用した芋焼酎28銘柄です。
気になる銘柄は見つかりましたでしょうか?

やはりなんといっても黒麹の芋焼酎は、芋の風味がしっかりしており、重厚でキレ味ある味わいが魅力です。
もちろんここでご紹介しきれていない芋焼酎もありますから、黒麹焼酎ファンの方はぜひ色々な銘柄を試してみてください。
似た特徴があれど、銘柄ごとに違った個性がありますしね。

それではこの辺で。

【参考文献】
焼酎手帳|東京書籍 監修・SSI
焼酎ぴあ|ぴあMOOK

小針 真悟
著者:小針 真悟

[LiquorPage運営責任者] お酒の現場を7年経験したのちに独立。お酒の魅力を多くの人に知ってもらうべく、2016年11月に「LiquorPage」の運営を開始。 洋酒から和酒まで幅広い知見をベースに、ジン専門書籍やテキーラメディアなど外部酒類メディアの執筆協力の他、イベントの企画運営にも携わる。(ただの酒好き)

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