知ってますか?テキーラは実はおいしいお酒なんですよ

Tequila is actually delicious

「テキーラ!」といえば、パーティードリンクの定番で、飲んだことある方はたくさんいらっしゃると思います。

罰ゲーム的な要素で、主にショットで一気飲みすることから、
「テキーラはキツいお酒」
「飲むと泥酔する」
などあまり良いイメージを持たれていないお酒でもありますよね。

しかし、そのイメージとは裏腹に、実は本来はとてもおいしいお酒なんです。

「そうは言っても実際ノドが焼けるようなキツい味だし、苦い経験をたくさんしてきた」
そう半信半疑の方も多いかもしれません。

そこで本記事では、テキーラがおいしいワケとその魅力に迫ります。

スポンサーリンク

ショットだけじゃない!まずちゃんと味わってみる!

前述のように、テキーラと言えばショットで一気飲みするのが定番の飲み方です。
そしてテキーラ自体のアルコールも、40%程度とお酒の中でも高い方に分類されるため、ショットで飲むとキツく感じるのは事実です。

しかしこれは、テキーラ自体がキツいのではなく、ショットで一気飲みというカタチがテキーラをよりキツくさせているのです。

たしかに40%近いアルコール度数はキツい方ではありますが、ウイスキーだってほぼ同じ度数です。
人気カクテルのジントニックに入る「ジン」や、モスコミュールに入る「ウォッカ」だってアルコールは40%程度です。
焼酎だって20%は超えますからね。

ウイスキーにしろ焼酎にしろ、一気飲みしたらそりゃキツいです。

なのでテキーラだってちゃんと味わうように飲めば、これらのお酒と同様に、おいしく感じることができるんです。
ストレートだけでなく、ロックやソーダなどで割って飲むのもいいでしょう。
とにかくちゃんと味わってみると、そこにしっかりと味があり、独特の魅力があることにだんだん気づいていきます。

テキーラだってちゃんと作られている!その原料は意外なもの!

当たり前のことですが、テキーラは罰ゲーム用ドリンクとして作られているわけではありません。
本来は他のお酒同様、おいしく味わってもらえるように作られています。

まずテキーラは、ウイスキーや焼酎同様に蒸留酒にあたります。
蒸留酒とは、一度発酵させたものをアルコールを高めるために蒸留させて作られたお酒です。

テキーラの原料アガベ

そしてこのテキーラの作りなす原料となるのが、アガベ(別名:リュウゼツラン)という多肉植物です。
このアガベという植物、分かりやすくいうと要するにアロエのようなものです。
あのアロエジュースのアロエにとても似たもので、アロエに植物由来のフローラルで甘い味わいがあるように、アガベにもそれがあります。

テキーラの場合、このアガベの絞り汁を発酵、蒸留させ、モノによっては樽で熟成させてから世に送り出されます。

ちなみにテキーラには、お酒の色が透明のモノと茶色いモノがありますね?
この違いは、主に樽熟成の有無です。

樽での熟成を経たものは、樽の成分によって茶色く変化します。
熟成させる分、完成までに時間と手間がかかるので、熟成期間にもよりますが一般的に値段は高くなっていきます。

この辺りはこちらの記事で詳しく解説しています。

できれば「アネホ」を飲んでみて!

熟成の有無は、もちろん味にも影響します。

一般的に透明なテキーラ(シルバーテキーラ、もしくはブランコとも呼ばれます)は、甘みというよりは辛口で軽い飲み口になります。
そのため日本では、カクテル用など何かで割って飲まれることが多い傾向にあります。

対する色づいたテキーラ(ゴールドテキーラ、もしくはグレードによってレポサド、アネホとも呼ばれます)は、樽熟成によって味がまろやかになり、より甘みを感じれるようになります。
こちらはシルバーテキーラとは異なり、割らずにそのまま味わうことが多いです。

そしてこの茶色いテキーラは、熟成期間によってさらに分類分けされそれぞれ名前が異なります。

【樽での熟成期間】
2ヶ月〜:レポサド
1年〜:アネホ

特にテキーラやお酒初心者の方に味わってもらいたいのが、このアネホです。
アネホテキーラは、熟成が1年以上と長い分、香りと味がより甘くまろやかになります。
もちろん味覚には個人差がありますが、テキーラの中ではとりわけ飲みやすいとも言えます。

できればこのアネホテキーラを、ストレートかロック、もしくは少し水で薄めてもいいかもしれません。
味わってみると、今まで飲んできたテキーラとは違う上品な味わいであることを、お分かりいただけると思います。

通常のテキーラよりちょっぴりお高めですが、一度ぜひアネホテキーラを飲んでみてください。
(サウザ・オルニートスはコスパが良く、おすすめですよ)

【ゴールドテキーラという呼び方について】
ゴールドテキーラという呼び方には明確な定義がないため、熟成させない、つまりレポサドでもアネホでもない、カラメルなどの着色料を加え色付けしたテキーラも含まれます。
なのでテキーラに少し詳しい人だと、これらと区別するためゴールドテキーラという呼び方はあまり使わず、それぞれレポサド、アネホと呼ぶことがほとんどです。
スポンサーリンク

まとめ

テキーラが本当は美味しいワケについて、お分かりいただけたでしょうか?

まずは一度ショットでの一気飲みではなく、ゆっくり味わって飲んでみてください。
たとえアルコールが強くとも、ゆっくり飲めば一気に酔っ払うことはありませんよ。

そしてできれば、アネホテキーラを飲んでみてみてください。

以上「知ってますか?テキーラは実はおいしいお酒なんですよ」でした。

スポンサーリンク
小針 真悟
著者:小針 真悟

[LiquorPage代表 / CRAFTGIN.JP共同運営者 / ジンフェスティバル東京 運営事務局] 豊富な現場経験と長年のお酒愛によって、ジンを筆頭にあらゆるお酒の知識を持つ。ジン専門書籍やテキーラメディアなど外部酒類メディアの執筆・編集にも携わる。

関連記事

  1. ドンフリオはなぜ人気? プレミアムテキーラの金字塔「ドンフリオ」人気のワケと魅力とは
  2. プレミアムテキーラ・悪酔いしにくい? プレミアムテキーラが悪酔い・二日酔いになりにくいのは本当?
  3. テキーラ好きはモテる? イメージ急上昇中?「テキーラ好き」はモテるのか!?体験談から語る…
  4. 世界のトップバーでトレンドのテキーラ・ランキングTOP5【2019】 世界のトップバーでトレンドのテキーラ・ランキングTOP5【201…
  5. 革新的でハイブリッドなテキーラ「オレンダイン オリータス クリスタリーノ」が新発売! 革新的でハイブリッドなテキーラ「オレンダイン オリータス クリス…
  6. プレミアムテキーラとは ハリウッドで大流行!プレミアムテキーラとはどんなもの?
  7. テキーラの特定名称・ブランコ、レポサド、アネホなど テキーラのブランコ、レポサド、アネホの違いを徹底解説!
  8. テキーラだけの特徴 他のお酒にはない!テキーラだけに存在するある特徴とは?

おすすめ記事

オーナーはハリウッドの“あの”名優、テキーラ「ドンスエノス」の魅力に迫る オーナーはハリウッドの“あの”名優、テキーラ「ドンスエノス」の魅力に迫る

テキーラの最大消費国・アメリカでは、有名セレブらがプロデュースするブランドが話題になるなど「セレブの…

5千〜1万円のちょっぴり高級なテキーラを5銘柄厳選してみた 5千〜1万円のちょっぴり高級なテキーラを5銘柄厳選してみた

アメリカなどを中心に、実はテキーラは「セレブの酒」とも言われており、ラグジュアリーなテキーラ銘柄も多…

バー初心者向け!これだけは覚えておきたいクラシックカクテル10選 バー初心者向け!これだけは覚えておきたいクラシックカクテル10選

バーは本来、レストランなどと同じように知識を持たずとも楽しめる場所であり、カウンター越しに立つバーテ…

人気の記事

  1. あのパーカーポイントが日本酒に!90点以上78銘柄を発表 日本酒版パーカーポイント
  2. ジャパニーズ・クラフトジンが今アツい!話題の4銘柄をご紹介 ジャパニーズ・クラフトジン
  3. 日本でも流行必至!「クラフトジン」の特徴と銘柄まとめ クラフトジンとは?
  4. ウイスキー世界売り上げランキングTOP20 世界ウイスキー売上ランキング
  5. 世界一売れているビールは?2015年世界シェアTOP10を発表! 世界一のビールは?

新着記事

関連記事

PAGE TOP