カクテルで時を超える…ミッドタウン日比谷にポップアップバー「TASTE OF TIME 」が登場!

カクテルで時を超える…ミッドタウン日比谷にポップアップバー「TASTE OF TIME 」が登場!

クラフトビールやクラフトジンなど、何かと“クラフト”が重要なテーマとなりつつある昨今。
実はカクテルも進化しており、自由な発想でクリエイティビティな、まさにクラフトとも呼べるカクテルが注目を集めています。

そんな中、クラフトカクテルを体験できるポップアップバー「TASTE OF TIME 」が、東京ミッドタウン日比谷内に7/5〜7/15の期間限定で登場します!
当記事ではこのバーについてご紹介!

カクテルを通して過去と未来を行き来する「TASTE OF TIME」

「TASTE OF TIME 」のビジュアル

「TASTE OF TIME 」のビジュアル。©︎ABV+

“カクテルを通して過去と未来を行き来する”…という斬新なコンセプトを掲げる「TASTE OF TIME 」

このバーが登場する場所は、昨年オープンした話題の大型商業施設「東京ミッドタウン日比谷」
その施設内でも、クリエイティビティな食事・酒・本・衣服のお店が集い、大きな注目を集める「ヒビヤ セントラル マーケット」にバーは登場します。

帝国ホテルの創業年をコンセプトにした「1890 IMPERIAL HOTEL」他、6つのカクテルが登場

「TASTE OF TIME 」では、日比谷の歴史を刻んできた記念年の年号をカクテル名とし、その時代の人々の気分を、当時誕生したカクテルのアレンジによって表現されるそう。
例えば、帝国ホテルがオープンした年をコンセプトにした「1890 IMPERIAL HOTEL」は、その時代に誕生し世界的に有名になった「バンブー」というカクテルを現代的にアレンジし、当時の人々の気分を表現しているのだとか。
他にも、日比谷の現在から未来をコンセプトに、飲む人が選ぶ未来によってカクテルの味が変わるという「2018 – 20xx TOKYO MIDTOWN HIBIYA」など、創造性豊かな6つのカクテルが提供されます。

コンセプトだけでワクワクさせてくれるような、趣向を凝らしたカクテルを堪能できそうです。

バーを手がけるのは世界を知るトップバーテンダー、野村空人氏

「TASTE OF TIME 」を手がけるのは世界を知るトップバーテンダー、野村空人(ソラン)さんが立ち上げた「ABV+」

ABV+の野村空人さん

ABV+の野村空人さん。©︎ABV+

ソランさんは、ロンドンでバーのキャリアをスタートさせ、以後7年間現地で腕を振るった異色のバーテンダー。
しかも2016年に「International Best Restaurant bar of The Year」に輝いたロンドンの名店「Hawksmoor Spitalfields bar」ではヘッドバーテンダーとして活躍した世界を知るバーテンダーです。
帰国後はノルウェーの名店Fuglenの東京店でバーマネージャーを務めたのち、お酒にまつわるコンサルタント会社「ABV+」を立ち上げ、現在ではフィンランドのKyrö distillery companyの国内アンバサダーをしつつ、フリーランスのバーテンダーとしても活躍中。

そんな異色の経歴を持つトップバーテンダーのソランさんが、実際にバーに立ち、腕を振るうようです。

詳細情報

TASTE OF TIME
期間: 7/5(木)〜7/15(日)
場所:ヒビヤ セントラル マーケット
営業時間: 15:00-22:30(ラストオーダー) ※最終日は17:30ラストオーダー

ABV+公式サイト:http://www.abvplus.com/
ヒビヤ セントラル マーケット公式サイト:https://hibiya-central-market.jp/

著者:小針 真悟

[LiquorPage運営責任者] お酒の現場を7年経験したのちに独立。お酒の魅力を多くの人に知ってもらうべく、2016年11月に「LiquorPage」の運営を開始。 洋酒から和酒まで幅広い知見をベースに、様々な酒類専門メディアの執筆・編集のほか、酒類イベントの企画運営やWEB制作、プロモーション業にも携わる。写真撮影も行うなど、お酒を通じた様々な制作業を一人でこなす。(ただの酒好き)

関連記事

  1. テキーラカクテル バーで飲みたい「テキーラ」を使った代表的なカクテル8選!
  2. チョコミント風カクテル 女性必見!チョコミント風カクテル「グラスホッパー」とは?
  3. 「東京 インターナショナル バーショー 2019」レポート 〜 今年もジン熱がすごかった 「東京 インターナショナル バーショー 2019」レポート 〜 …
  4. リキュールの名門「ボルス」監修の缶カクテルが登場!ファミリーマートで2/11から販売スタート リキュールの名門「ボルス」監修の缶カクテルが登場!ファミリーマー…
  5. 焼酎蔵と有名バーテンダーの共演!『Honkaku Shochu & Awamori EXPERIENCE』レポート&ギャラリー 焼酎蔵と有名バーテンダーの共演!『Honkaku Shochu …
  6. 一流バーテンダーと行く『BIRDY.』工場 - プロも驚くカクテルツールの製造現場 一流バーテンダーと行く『BIRDY.』工場 – プロ…
  7. 日本一のバー擁するSG Groupがワインカクテルバー&レストラン「swrl.」を10月渋谷にオープン! 日本一のバー擁するSG Groupがワインカクテルバー&レストラ…
  8. 実は家でも作れる!“ジンの本格的&超人気カクテル”6選 〜 作り方とレシピをご紹介 実は家でも作れる!“ジンの本格的&超人気カクテル”6選 〜 作り…

おすすめ記事

日本一のバーテンダーと行くロンドン・バー巡り - 旅でかきたてられた創造力とは?その集大成カクテルもご紹介 日本一のバーテンダーと行くロンドン・バー巡り – 旅でかきたてられた創造力とは?その集大成カクテルもご紹介

新たな発見や想像しえないインスピレーションを得られるのは、旅の大きな醍醐味の一つ。日本一のバーテ…

日本一のバーテンダーと行く『ボンベイ・サファイア蒸溜所』後編 - こだわりの蒸溜法と最先端のサスティナビリティとは? 日本一のバーテンダーと行く『ボンベイ・サファイア蒸溜所』後編 – こだわりの蒸溜法と最先端のサスティナビリティとは?

『ボンベイ・サファイア プレミアクリュ』のカクテルコンペティションで日本一に輝いた加藤晋悟さん(TH…

日本一のバーテンダーと行く『ボンベイ・サファイア蒸溜所』前編 - アンバサダーが語るボタニカルへのこだわりとは? 日本一のバーテンダーと行く『ボンベイ・サファイア蒸溜所』前編 – アンバサダーが語るボタニカルへのこだわりとは?

青く輝く美しいボトルで知られる『ボンベイ・サファイア』は、日本でも人気のジンですが…その蒸溜所の様子…

人気の記事

  1. あのパーカーポイントが日本酒に!90点以上78銘柄を発表 日本酒版パーカーポイント
  2. ジャパニーズ・クラフトジンが今アツい!話題の4銘柄をご紹介 ジャパニーズ・クラフトジン
  3. 日本でも流行必至!「クラフトジン」の特徴と銘柄まとめ クラフトジンとは?
  4. ウイスキー世界売り上げランキングTOP20 世界ウイスキー売上ランキング
  5. 世界一売れているビールは?2015年世界シェアTOP10を発表! 世界一のビールは?

新着記事

関連記事

PAGE TOP