「シルバー(ブランコ)、レポサド、アネホ、エクストラアネホ」
テキーラは、熟成期間の長さによって以上4タイプに分けられます。
なかでも最上位に位置するエクストラアネホは、多くが1万円越えするという値段の高さは去ることがながら、まるで高級ウイスキーのような深い味わいで、まさに最高級テキーラといったところです。
本記事では、4タイプの中から「エクストラアネホ」に絞り、筆者がおすすめするテキーラ銘柄を6つに厳選しご紹介していきます。
ちなみに、今回ご紹介する6つのテキーラは「全てアガベ100%テキーラ(通称プレミアムテキーラ)」です。(アガベ＝テキーラの原料となる多肉植物)
樽で最低3年熟成されるテキーラ。色はウイスキーのような深みのある琥珀色。
樽熟成酒特有のバニラのような香味が強く、まろやかな甘みと深い余韻があり、さながら高級酒の味わい。テキーラ特有のクセが少なくビギナーでも飲みやすい。
「エクストラアニェホ」と呼ばれることも。
クエルボ・レゼルバ・デ・ラ・ファミリア
テキーラ好きでなくともその名を知る「クエルボ」
その最高級シリーズであるファミリアは、レゼルバ・デ・ラ・ファミリア(ファミリーリザーブ)の名のとおり、クエルボ家とその近しい友人たちだけで楽しましれていた特別なテキーラ。
10年以上栽培した最高級アガベだけを使用し、地下熟成庫で2種の新樽を使用。30年以上熟成された原酒もブレンドされるこのエクストラアネホは、まるでバーボンウイスキーのような深い色合いで、蜂蜜のような滑らかな甘みと濃厚なバニラの香味を感じる複雑な味わいのテキーラです。
一度は味わっておきたいエクストラアネホテキーラです。
ドンフリオ・レアル
ドンフリオ・レアルは、プレミアムテキーラの代名詞的ブランドである「ドンフリオ」の最高級銘柄。
ドンフリオは、テキーラ界の伝説の男「フリオ・ゴンザレス」が造り上げた、ハリスコ州ロスアルトス産のプレミアム感あふれるテキーラで、ハリウッドセレブからの支持も根強いとされています。
バーボン樽にて3年以上熟成されるこのエクストラアネホは、数ある高級テキーラの中でも最高峰に位置し、値段はなんと約5万円！(バーで飲むと1杯1万円近くすることも)
完璧な熟成を遂げたテキーラは、カドが一切ない超スムースな口当たりとなっており、バニラやチョコのようななめらかな甘みを感じる複雑な味わいとなっています。
余韻も長く、まさに最高級テキーラにふさわしい味わいのテキーラです。
エラドゥーラ・セレクシオン・スプレーマ
エラドゥーラ・セレクシオン・スプレーマは、メキシコ・ハリスコ州バジェス地方の有名プレミアムテキーラである「エラドゥーラ」の最高級銘柄。
約4年もの長期熟成させたエクストラ・アネホで、メキシコ大統領がゲストに振る舞うお酒としても用いられているとのことです。
バジェス地方のテキーラ特有の力強いフレーバーを感じながらも、華やかな香りと辛みの少ない芳醇な甘みが持ち味のテキーラです。
オチョ・エクストラアネホ
オチョは、エルテソロなどで有名な、テキーラ界の名門カマレナ家が2008年に立ち上げたロスアルトス産プレミアムテキーラ。
オチョは、高級ワインなどで知られる「シングルエステート」をテキーラに持ち込んだブランドで、単一の畑で栽培されたアガベを使用しています。
熟成には5、6回使用した古樽のみを使用し3年以上熟成させることで、エクストラアネホの濃厚な甘みを出しつつもスムースな口当たりに仕上げています。
値段は1万円前後となっており、上記銘柄と比べ比較的優しい価格帯です。
アラクラン・エクストラアネホ
真っ黒なボトルにサソリのロゴが目印のアラクランは、バジェス地方産のプレミアムテキーラ。
主にアメリカ東海岸で人気のブランドで、サソリのロゴが高アルコール度数を想像させますが、他の銘柄と変わらず度数は40度。
アラクランは、テキーラには珍しく連続式蒸留機によって蒸留されており、これによりスッキリした味わいとなっています。
7〜10年栽培したアガベを使用し、40ヶ月熟成させたエクストラアネホで、奥行きのある甘みを感じるテキーラです。
1万円を切る、エクストラアネホの中でもとりわけ購入しやすい価格帯です。
アハトロ・エクストラアネホ
アハトロは、特徴的な工芸ボトルに詰められたロスアルトス産のプレミアムテキーラで、こちらもオチョ同様にカマレナ家系のテキーラブランド。
アハトロは、発行の際、アガベの搾り汁だけでなくバガスと呼ばれる繊維も共に発酵されるのが特徴です。
バーボン樽で3年以上熟成させたエクストラアネホは、バガスも使用することによる複雑で深みのある味わいに加えて、樽熟成特有の深みも加わっており、なめらかな口当たりと奥行きのある甘みを感じる、さながら最高級テキーラです。
まとめ
以上6銘柄が、筆者がおすすめするエクストラアネホのテキーラ。 気になる銘柄は見つかりましたでしょうか？
エクストラアネホのテキーラは、樽での長期間熟成を経ることによって、樽由来のバニラのような甘い芳香を強く感じ、まるで高級ウイスキーのような複雑かつ深い味わい魅力です。
高価なこともあり手頃感はありませんが、ぜひ、いろいろなエクストラアネホを味わってみてください。
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