日本酒

  1. 酒米を比較

    山田錦に五百万石…日本酒に使われる主な酒米をざっくり説明

    「山田錦」や「五百万石」はご存知でしょうか?知ってのとおり、日本酒はお米を原料に作られています。しかし、日本酒に使うお米は、私たちが普段食べているコシヒカリなどとは違うものです。日本酒で使われるお米は酒米(酒造好適米)と…

  2. 精米歩合とは?

    日本酒の精米歩合とはどんな意味?【初心者向け】

    日本酒の説明などでよく見かける「精米歩合」というワード。いかにも専門用語で、お酒初心者の方にとっ…

  3. 吟醸、純米、純米吟醸

    日本酒の「吟醸」とか「純米吟醸」ってどういう意味?

    日本酒を見ると、銘柄名のあとによく「吟醸」とか「純米吟醸」とか書いてありますよね?酒販店や飲食店…

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